A fabricação do hambúrguer leva minhoca? -- Sim ou Não?

A fabricação do hambúrguer utilizando-se de minhocas é um antigo boato surgido em um programa de entrevistas de um canal de televisão nos Estados Unidos, no início da década de setenta. Um entrevistado, orientado para aumentar a audiência do talk-show, afirmou que a rede mundial de fast-food Mc Donald´s incluía o anelídeo na composição da carne. Na época, a repercussão da balela fez reduzir tanto as vendas de sanduíches que levou a empresa a dispensar um terço de seus funcionários.

Em contrapartida, a companhia mundial de lanches rápidos, com posse de um laudo técnico concedido pelo Ministério da Agricultura Americano (USDA) afirmando que a notícia circulante era “completamente infundada e sem importância”, promoveu uma conferência reunindo a imprensa para esclarecer o episódio. O Newsweek de 27 de novembro de 1978 e o Financial Times de 1 de outubro de 1982, dentre outros importantes jornais do país, confirmaram o que o departamento de agricultura atestara: “o hambúrguer dos sanduíches da Mc Donald´s é puramente fabricado com carne bovina e que as análises feitas não detectaram minhoca como componente adicional. O que manifestou um dos proprietários da Mc Donald´s desde 1955, Ray Kroc, ao jornal The Times, tem mais valia que o laudo redigido pelo governo: - "eu não poderia me dar ao luxo de usar minhocas nos hambúrgueres da empresa como substituto da carne bovina, simplesmente por se tratar de uma troca mais cara".

Ainda que a mudança da carne bovina pela de minhocas fosse economicamente viável, a empresa teria um grande obstáculo a transpor. Infelizmente, a repugnância atribuída às minhocas é tamanha que se torna meticulosa e arriscada a intenção de lançá-las como alimento humano até mesmo se fosse respaldada pela extraordinária vantagem nutricional. Noutras palavras, é que quando se fala de minhocas, os narizes se retorcem e se torna inútil qualquer esforço em persuadir de que elas sejam singularmente nutritivas.

Afrânio Augusto Guimarães - zootecnista / MINHOBOX.

Resposta certa: Não.

Ganhadora: Ananda de Souza Lyra.