¿Con
cuantos kilos de lombrices se hace un de harina?
¿Dos o nueve?"
¿Dos o nueve?"
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Algunas
de las etapas de la fabricación de la harina
de lombrices reducen drásticamente el peso
de la materia prima. Las etapas de expurgo y abatimiento
remueven la excreción, el líquido celomático
y el contenido intestinal, implicando en quiebra del
peso original de las lombrices vivas. La de deshidratación,
por su parte, es más rigurosa ya que el agua
ocupa contenido elevado en la composición corporal
de la lombriz: de ochenta a noventa por ciento del
peso del anélido corresponde al del líquido. |
Los
métodos de deshidratación usados en el proceso,
como el de liofilización, por ejemplo, reducen
el contenido de agua para la tasa máxima de ocho
por ciento y, consecuentemente, disminuyen el peso inicial
de las lombrices seleccionadas para la fabricación
de la harina de lombrices. Para obtenerse un único
kilo de la harina de lombrices, se requieren, en media,
nueve kilos de lombrices vivas.
Respuesta
correcta: 9 kilos.
Afrânio Augusto Guimarães - zootecnista / MINHOBOX.
Resultado
del Concurso
| x | 2 quilos | x | 9 quilos |
Cláudia Caroline Galdino